W dniach 12-14 października będziemy mieć kolejną okazję, aby odświeżyć swoją wiedzę na temat nowych rozwiązań dla branży hotelarskiej, a także odpowiedzieć sobie na kilka fundamentalnych pytań związanych z branżą i inwestycjami.
Efektywna organizacja pracy w hotelu
Oprócz bogatej …
Jeśli kochacie włoską kuchnię i chcecie poznać kolejne spojrzenie na nią – nie może zabraknąć Was dzisiaj podczas otwarcia Da Velii per Amici przy ulicy Piotrkowskiej 89 w Łodzi!
Organizatorzy przewidują pokazy molekularne, degustacje dań i win, a także
…
Każdego dnia dostajemy wiele maili informujących o przeróżnych wydarzeniach, przedstawiających różne statystyki, ale czegoś równie ciekawego dawno nie widzieliśmy, więc się czym prędzej dzielimy! Politechnika Warszawska ogłosiła właśnie konkurs na swoje ciastko. Wziąć w nim mogą udział wszystkie warszawskie cukiernie.
…
Fit pizza – grzesz do woli!
Moda na zdrowy styl życia nieustannie trwa i wciąż się rozwija, zataczając coraz szersze kręgi. Odpowiedzią na aktualnie panujący trend jest propozycja lokali gastronomicznych, które wprowadzają w swoje menu nowe fit propozycje. Podobnie jest …
Miliardy z piwa zasilają budżet
Dwa Stadiony Narodowe albo osiem regionalnych portów lotniczych można wybudować ze środków, które co roku wpływają do budżetu z akcyzy od piwa. Rocznie jest to około 3,5 mld złotych. Akcyza stanowi tylko jedną trzecią wpływów
…
Jeśli od jakiegoś czasu czytasz same negatywne komentarze na Facebooku odnośnie działalności Twojej restauracji, a goście coraz częściej się skarżą, być może popełniasz błędy, o których istnieniu nawet nie zdajesz sobie sprawy.
1. Brudne menu
Często zdarza się, że restauracyjna …
Wydaje się, że podana w tytule teoria jest prosta i oczywista. Jednakże niewiele gastronomii chce i umie zatrzymać gościa na dłużej (wyjąwszy oczywiście ćmy barowe, których zatrzymywać nie trzeba). Jak zatem zatrzymać gościa w taki sposób, żeby nie odczuwał przymusu?
…
Polaki-Cebulaki tak najczęściej nazywamy naszych rodaków, którzy z jakiś dziwnych przyczyn chorobliwe chcą na czymś zaoszczędzić i jeszcze na tym zyskać! Dotyczy to również gości restauracyjnych, którzy zazwyczaj kłócąc się o każdą złotówkę, niepostrzeżenie znikają z częścią restauracyjnego wyposażenia. Wiele
…
Catering – jedna z bardziej pożądanych obecnie form gastronomii. Jak kreuje się ten rynek, jakie trendy pojawiają się na świecie? O tym piszemy dzisiaj!
…