Każdy menedżer gastronomii chciałby, żeby wyniki jego pracy były jak najlepsze i aby miejsce, nad którym trzyma pieczę, było lubiane i często odwiedzane przez klientów. Nie da się ukryć, że najistotniejszym czynnikiem w drodze do osiągnięcia …
Jeśli ktoś z Was zapomniał, że jutro Dzień Matki, to przypominamy 🙂
…
Wedle badań przeprowadzonych w zeszłym roku przez MACRO Cash&Carry zawód szefa kuchni w naszym kraju zyskuje na znaczeniu. Ponad połowa Polaków uznaje tę profesję za atrakcyjną. Co podoba się nam w tym zawodzie i dlaczego podziwiamy ludzi, którzy go
…
Biuro, zbliża się pora obiadu. Niebawem wielu z nas dostanie zamówiony posiłek. Zawsze z tej samej restauracji. Z czego to wynika? Raczej z wygodnictwa i przyzwyczajenia. Chwilę po otwarciu pojemników koleżanka z działu grafiki miauknie, że zupa jest zimna, a
…
Jakiś czas temu poprzez jeden z programów telewizyjnych – Polacy zakochali się w tańcu. Romans naszego społeczeństwa z nim trwał dość długo. Kilka lat temu podobny szał opanował nas w kontekście kuchni i jedzenia.
Pierwsze spojrzenie.
Jak grzyby …
Cały czas szukasz nowych sposobów, aby Twój biznes gastronomiczny cieszył się większym zainteresowaniem? Nadal brakuje Ci „magicznego składnika” w Twoim przepisie na sukces? Dziś stawiamy przed Tobą pytanie, które może pomóc w rozwiązaniu tych wszystkich problemów:
Czy Twoja gastronomia
…
Oglądając kroniki telewizyjne z poprzednich dekad możemy zaobserwować, jak wielkie zmiany dokonały się w gastronomii. Niegdyś bar mleczny, kolejki, brzęk aluminiowych chochli, kluski ze skwarkami – dziś optymalizacja pracy, aplikacje, „samo nakrywające się” stoliki, mięso z drukarki 3D…
Dążenie do …
Czy kamera powoduje drżenie rąk u pracowników, czy raczej daje im poczucie bezpieczeństwa? Zawsze przy instalowaniu monitoringu w gastronomii widzę lekko zdezorientowane twarze pracowników, które wyrażają obawę przed nadmierną ingerencją szefów w ich prywatność. Czy pomimo takiej reakcji …