Miliardy z piwa zasilają budżet Dwa Stadiony Narodowe albo osiem regionalnych portów lotniczych można wybudować ze środków, które co roku wpływają do budżetu z akcyzy od piwa. Rocznie jest to około 3,5 mld złotych. Akcyza stanowi tylko jedną trzecią wpływów …
Jeśli od jakiegoś czasu czytasz same negatywne komentarze na Facebooku odnośnie działalności Twojej restauracji, a goście coraz częściej się skarżą, być może popełniasz błędy, o których istnieniu nawet nie zdajesz sobie sprawy. 1. Brudne menu Często zdarza się, że restauracyjna …
Wydaje się, że podana w tytule teoria jest prosta i oczywista. Jednakże niewiele gastronomii chce i umie zatrzymać gościa na dłużej (wyjąwszy oczywiście ćmy barowe, których zatrzymywać nie trzeba). Jak zatem zatrzymać gościa w taki sposób, żeby nie odczuwał przymusu? …
Polaki-Cebulaki tak najczęściej nazywamy naszych rodaków, którzy z jakiś dziwnych przyczyn chorobliwe chcą na czymś zaoszczędzić i jeszcze na tym zyskać! Dotyczy to również gości restauracyjnych, którzy zazwyczaj kłócąc się o każdą złotówkę, niepostrzeżenie znikają z częścią restauracyjnego wyposażenia. Wiele …
Catering – jedna z bardziej pożądanych obecnie form gastronomii. Jak kreuje się ten rynek, jakie trendy pojawiają się na świecie? O tym piszemy dzisiaj! …
Dziesięcioletnie doświadczenie na rynku tak kapryśnym, jak gastronomiczny to dokonanie, jakiego życzymy wszystkim tym którzy naprawdę kochają pracę w branży i dają z siebie wszystko. Właśnie tak osiągnęła sukces Tawerna Pepe Verde — jedna z pierwszych gastronomii, które otworzyły się …
Każdego dnia w gastronomii zostaje wiele niewydanych posiłków, które idą do utylizacji. W Wielkiej Brytanii, miejscu gdzie rocznie marnuje się rocznie około 1 100 000 ton jedzenia, zaczyna swoją karierę nowa aplikacja, która ma ukrócić ten stan rzeczy. Too Good…
Z usług Twojej gastronomii każdego dnia korzysta kilkanaście lub kilkadziesiąt osób. Jeśli prowadzisz u siebie dowozy do domu albo catering okazjonalny, liczba ta może wzrosnąć do całkiem interesujących liczb. Wiele z tych osób, które skosztują czegoś z Twojego menu, będzie …
Wystarczy spojrzeć pobieżnie na to, co się dzieje w gastronomii, aby dojść do wniosku, że restauracji, trattorii, pizzerii, czy też innych lokali serwujących kuchnię włoską jest u nas bardzo dużo i że cieszy się ona u nas niestygnącym zainteresowaniem. Można …
