Cztery Ściany – absolutny debiutant zarówno na łódzkiej mapie gastronomicznej, jak i na Restaurant Week – otrzymały nagrodę GRAND PRIX tego plebicsytu podczas ostatniej jesiennej edycji. Zapraszamy do zapoznania się z nimi. Poniżej wywiad Restaurant Week z Czterymi Ścianami. …
Każdy menedżer restauracji marzy o tym, żeby jego gastronomia była rozpoznawalna, wpisywała się w krajobraz miasta, tym samym przyciągając turystów oraz stałych bywalców. Co prawda Łódź nadal nie jest miastem formatu Warszawy, Wrocławia, czy Krakowa, które są licznie odwiedzane przez …
Jeśli jesteście młodymi adeptami sztuki kulinarnej i cukierniczej albo macie pod swoimi skrzydłami młodzież — ten artykuł jest dla Was! Początki Wielu ekspertów zajmujących się gastronomią, jak i samych Szefów Kuchni wspomina o tym, że polska szkoła gastronomiczna mogłaby …
Wystartowały zapisy do 9 edycji Rhone Valley Wines we Francji. Mające miano jednych największych winiarskich targów w Europie, które odbędą się w dniach 10-13 kwietnia 2017 roku. Rhone Valley Wines to profesjonalnie targi przygotowane dla producentów, importerów sprzedawców wina, jak …
Koncept gastronomiczny oparty o fish & chips rodem z Wielkiej Brytanii działa w Warszawie już od niemal roku. Kilka dni temu odwiedziliśmy Ę Rybę z naszym Ekspertem — Tomaszem Stasikiem. Przybyliśmy tam, aby doradzić i pomóc menedżerom marki wejść …
W zeszłą środę, 16 listopada miało miejsce oficjalne otwarcie pierwszej indonezyjskiej restauracji w Warszawie (a kto wie, czy nie w Polsce, jeśli wiecie o innych – piszcie w komentarzu). Otwarciu towarzyszyły odwiedziny wielu zacnych gości ze świata mediów, sztuki, dyplomacji …
W dniu 8 listopada br. wyłoniono spośród setki zgłoszonych, trzech najlepszych barmanów w Polsce! Za nami 12 edycja Mistrzostw Polski Barmanów Miodula. Podobnie jak w poprzednim roku, tak i w tym nie mogło zabraknąć emocji. Do rywalizacji przystąpiło ponad …
Jakiś czas temu było nam dane spotkać się z Panią Małgorzatą Kardaś, jedną ze współwłaścicielek Pinco Pallino. Już wtedy odkryliśmy, że jest to niesamowite miejsce, gdzie kontakt z gościem ma wymiar bardzo osobisty i rodzinny. Kolory jesieni Już 17 listopada …
Już jutro, 8 listopada poznamy zwycięzców kolejnej edycji Mistrzostw Polski Miodula, który odbędzie się w Sopocie w Restauracji Nowy Świat. Wydarzenie towarzyszy Goldwasser day! Do konkursu mogli przystąpić wszyscy barmani, bez względu na doświadczenie, czy prestiż miejsca w którym pracują.…
„Absurdy i kurioza przedwojennej Polski” to nowa publikacja Remigiusza Piotrowskiego dziennikarza i autora książek inspirowanych dwudziestoleciem międzywojennym. W najnowszym dziele autor porusza także kwestię polskiej gastronomii. Postanowiliśmy zaprosić go do krótkiej rozmowy i pofantazjować o zamierzchłych czasach. Dominika Ciurzyńska: Czytając …
