Wychowywała się w Bułgarii i na Kubie, a studiowała w Madrycie. Wychodząc za Piotra Gesslera wpisała się do rodziny sławnych warszawskich restauratorów. Jej kulinarna kariera zaowocowała książkami „Kuchnia moja pasja”, „Kocham gotować- Magdy Gessler przepis na życie” „Kuchenne rewolucje, przepisy Magdy Gessler”. W 2010 na antenę wszedł program, który sprawił że stała się osobą bardzo rozpoznawalną w Polsce – mowa oczywiście o „Kuchennych Rewolucjach”. Ponadto pani Magda zasiada w jury polskiej edycji „MasterChef”.
Od 2012 pisze felietony kulinarne w „Newsweek’u”.