Niedawno pisałem Wam o tym, jak wykonać cztery kroki, żeby poprawić wydajność gastronomii. Pierwszym z tych kroków była ANALIZA PROCESÓW. Dziś zamierzam nieco więcej informacji przekazać Wam na ten temat. Dlaczego ta analiza jest tak istotna? Zapewne spodziewacie się już …
