To jak funkcjonuje społeczeństwo, jakie zmiany w nim zachodzą, ma bezpośredni wpływ na sytuację gastronomii w kraju i na świecie. Nasze skłonności do jadania na mieście, podejście do gotowania, czy zdrowego trybu życia przekładają się na konkretne wyniki finansowe restauracji …
Chcielibyśmy, aby restauracje dawały klientom, coś wyjątkowego -naszą ofertę wzbogacamy o produkty, które pochodzą z pobliskiego gospodarstwa ekologicznego, sprzedajemy kawę fair trade, wykorzystujemy mięso od dostawców, którzy humanitarnie traktują zwierzęta, dbamy o środowisko, wspieramy rowerzystów. Zatem, jest doskonale!? Można powiedzieć …
Oprogramowanie dla gastronomii wraz z rozwojem technologii nieustannie brnie naprzód i obecnie na rynku możemy spotkać wiele różnego rodzaju systemów gastronomicznych, które w rzeczywistości nie różnią się zbytnio od siebie. Poniżej prezentujemy krótki opis wybranych przez nas systemów, który być …
Menedżerowie pełnią równocześnie wiele ról. Muszą posiadać umiejętność szybkiej reakcji i zmiany działań w zależności od okoliczności i konkretnej sytuacji. Efektywny menedżer między innymi pełni role strategiczne, informacyjne, organizacyjne, przywódcze, które w dużym stopniu się zazębiają i są od siebie …
Trendy – mówi się o nich praktycznie codziennie, ale… czym właściwie są? To występujący kierunek zmian w danej dziedzinie. Trendy to określony schemat zachowań czy stylu, widoczny i powtarzalny wśród pewnej grupy. Obserwowanie tego, co ludzie lubią i czego chcą …
Głowisz się, troisz i dwoisz, a nadal nie jesteś w stanie osiągnąć oczekiwanych rezultatów sprzedażowych? W gastronomii obok tętni życie, sala pęka w szwach, stoją kolejki przed lokalem, a zeszyt menedżera zapełniony jest rezerwacjami. Jak to się stało? Co zrobiłeś …
Podczas, gdy cały świat szaleje na punkcie Pokemon GO, coraz więcej właścicieli małych lokalnych firm zaczyna przyglądać się temu, w jaki sposób spożytkować ogromny sukces aplikacji i bardziej zainteresować klientów swoim biznesem. Trudno się temu dziwić – gra angażuje …
Niedawno pisałem Wam o tym, jak wykonać cztery kroki, żeby poprawić wydajność gastronomii. Pierwszym z tych kroków była ANALIZA PROCESÓW. Dziś zamierzam nieco więcej informacji przekazać Wam na ten temat. Dlaczego ta analiza jest tak istotna? Zapewne spodziewacie się już …
Tracisz zainteresowanie fanów? Twój fanpage świeci pustkami? Jeżeli tak, warto zastanowić się, czy korzystasz niego we właściwy sposób. To niezwykle ważne, tym bardziej że sytuacja firm promujących się na Facebooku wcale nie stanie się prostsza. Facebook dotychczas faworyzował posty pochodzące …
Planujesz otworzyć własnego food trucka? A może od jakiegoś czasu prowadzisz już mobilną gastronomię? Niezależnie od tego, czy zaczynasz dopiero swoją przygodę z uliczną kuchnią, czy posiadasz jakieś konkretne doświadczenia, doskonale zdajesz sobie sprawę z tego, jak ważnym narzędziem pracy …
